Рубрика «Овощи»

Капустные шницели с овощами

Сначала готовим овощи для тушения. Мелко режем 1 луковицу, морковь трем на крупной терке – пассируем с небольшим количеством растительного масла. Один сладкий перец и две помидоры режем кубиками, 4 зубчика чеснока измельчить, и добавляем к пассировке. Наливаем немного воды и тушим на медленном огне. Теперь разберемся с капустой. От кочана отделить листья и слегка …

О пользе баклажан

Сегодня поговорим о пользе баклажан, некоторые называют их синенькие. Можно бесконечно перечислять о достоинствах этого плода. В них содержится много минеральных веществ: калий, железо, медь, фосфор, кальций.  А главное достоинство в том, что они полезны, прежде всего, сердечникам, диабетикам, людям кто хочет бросить курить (благодаря содержанию  большого количества никотиновой кислоты), а для тех, кто хочет …

Лодочки из баклажан

Лодочки из баклажан — еще один рецепт из серии . Готовим и режем вдоль пополам. Сооружаем лодочки, вырезая середку у каждой половинки. Если эту середку не используете в начинку, то можно заморозить. Натираем каждую лодочку солью на минут 20. В это время готовим начинку. Она может быть различной: овощной, грибной, мясной и т.д. Чтобы закуска …

Салат с зелёной редькой

Сегодня хочу поделиться с очень полезным и легким салатом. Самое главное салат с зелёной редькой легкий в приготовлении. Я обычно его готовлю в зимний период. Сейчас пора настала. Надеюсь, он вам понравится и пригодится. Состав рецепта: -140 г зелёной редьки (1 средняя редька) -140 г  моркови (2 шт. средней моркови) — 140 г яблока любого (1 среднее …

Пора овощей

Сейчас пора овощей и хочется успеть насытить свой организм буквально и в переносном смысле, т.к. зимой они уже не будут полностью обладать всеми полезными свойствами. Хочется выделить именно родные овощи, т.е. выращенные на родине. Я стараюсь замораживать овощи – это удобно, экономично и полезно. Замораживаю уже в том виде порционно как буду их использовать (морковь …

Оладьи из кабачков

Началась пора овощей. Хочу начать с кабачков. можно приготовить очень много полезных и вкусных блюд, для завтраков, обедов и ужинов. А в сочетании с другими продуктами можно разнообразить ваше меню. Кабачки вас могут выручить, если вы следите за фигурой или уже успели набрать лишний вес. Их можно заморозить, и есть круглый год. Замораживаю я кабачки …

Закуски из баклажан

Хочу вам предложить пару рецептов закуски из баклажан. В сезон пользуйтесь возможностью обогатитьсявитаминами, не поправляясь  подготовиться к зиме. Подготавливаем плоды,  моем и нарезаем вдоль толщиной до 1 см., Чтобы убрать горечь,  пересыпаем солью и держим минут 15. Не теряя время, включаем духовку и подготавливаем  помидоры, нарезаем кольцами. Дальше сыр натираем на крупной терке. Вот и …

Цветная капуста

Еще один из  ценных продуктов сезонных овощей. Цветная капуста очень питательна, при этом это диетический продукт иполезен для тех, кто хочет похудеть.  Белок ее хорошо усваивается организмом. В цветной капусте в несколько раз больше витамина С, чем в белокочанной.  Она содержит повышенное количество незаменимых аминокислот.  В ней  много витаминов B1, B2, PP, фосфора, солей железа, кальция, калия. Хочу вам предложить пару …

Слоеный овощной салат

Если вдруг вам захотелось поесть «Сельдь под шубой», а дома нет селедки, то этот слоеный овощной салат может его вполне заменить. Для него нам понадобится: картофель, морковь, свекла, чеснок, лук, яйца, сыр, майонез, специи. Все овощи отвариваем. Картофель и  лук мелко режем. Все остальное трем на крупной терке. Укладываем в салатник слоями, каждый слой промазываем …